Wijn
Genieten van wijn is een grote hobby van mij. Ik drink al wijn sinds mijn 12e, ben serieus, nou ja voor mijn doen dan, met wijn begonnen toen ik 19 werd, ik vond mijzelf oud genoeg om niet meer alleen bier, whisky, rum en wodka te drinken. De reden was mede gelegen in de kostprijs, met Faisca rose kon je voor de helft van de kostprijs van bier hetzelfde effect bereiken. Wel merkte ik dat de hoofdpijn na afloop min of meer omgekeerd evenredig was met de prijs van de wijn. Mijn eerste Premier Cru kocht ik in 1979 bij De Bijenkorf, Chateau Margaux 1973 voor fl. 32,50, daar moest ik als student een halve week van leven, maar het leek mij wel mooi; wat een tegenvaller, zuur en bitter.
De eerste jaren heb ik, net als veel beginende wijndrinkers in die tijd, ik een schriftje met afgeweekte etiketten bijgehouden welke wijnen ik dronk en wat ik ervan vond. Op een gegeven moment (una momento dada) was het schriftje vol en kwam ik erachter dat ik er eigenlijk nooit meer in keek. Sinds kort beschik ik over een eigen kelder/koelruimte en ben ik wat serieuzer gaan verzamelen. Daarnaast heb ik een wijnproefclubje met drie goede vrienden. Wij zijn begonnen in 2000 en hebben inmiddels bijna 60 proeverijen achter de rug, bijzonder leerzaam en vooral erg leuk.
Van mijn vader heb ik geleerd dat rode wijn komt uit Bordeaux en witte wijn uit Bourgogne, nog steeds een goed uitgangspunt, hoewel de rode bourgognes zeker niet te versmaden zijn, anders dan een jaar of 10 geleden die de Bourgondiers het presteerden om dun zuurtjeswater te verkopen voor onbeschofte prijzen, en de rest van de wereld inmiddels ook serieuze wijnen produceert.
