Wijn foto’s

Mooie witte Bourgogne, genoten bij het Wereldmuseum in Rotterdam. Diepe kleur, fraaie neus. Mooie mineraliteit, eerst nog wat jong fruit, allengs kwam de wijn losser en ontwikkelde een mooie volle smaak.

Volgens sommigen de mooiste St. Emilion, ik kan dat niet tegenspreken, want ik heb nog nooit een mooiere St. Emilion gedronken. Mooie rijpe wijn, volle neus met veel fruit, ik heb zelden zo'n breed en lang smaakpalet geproefd, hier schieten woorden tekort. Het was zeer interessant deze wijn naast de l'Evangile 2000 te proeven, twee briljante wijnen met een geheel ander karakter en een duidelijke winnaar, Angelus!

Briljante wijn uit een topjaar, mijn favoriete Pomerol. De wijn oogt nog jong, de neus is krachtig, veel toast en intens rood fruit. Het eerste glas is de toast duidelijk aanwezig, al snel komt het rode fruit, een beetje stal en leer naar boven. Volle, rijke wijn, nu prachtig, maar volgens mij met nog een flink bewaarpotentieel. Hier word zelfs ik bijna stil van.

Prachtige klassieke Bourgogne, voor mij een grote verrassing, ik kende dit huis niet. Volle florale neus met tonen van rood fruit en een klein beetje leer en tabak, gulle smaak, veel fruit met lichte zuurtjes en nog wat zachte tannines, prachtige maaltijdwijn, maar ook zonder maaltijd een genot.

Prachtige klassieke Bourgogne uit een mooi jaar, nu al aardig op dronk, wel een uurtje tevoren opengetrokken. Nog een beetje gesloten neus, wel flink mineralig en zachte fruittonen die zich allengs steeds mooier ontwikkelden. Nog wat vlakke smaak in het begin, bij het tweede glas kwam de karakteristieke Ramonet smaak meer naar voren. Nog iets minder ver ontwikkeld dan de Boudriotte of de Vergers. Wel opvallend hoeveel de diverse Cru's op elkaar lijken, er zijn wel kleine verschillen, maar die bij bijvoorbeeld Leflaive zijn veel groter als je Folatieres vergelijkt met Clavoillon.

Wat een prachtige rode Bourgogne, mijn eerdere ervaring met Serafin bij Le Grand Cerf in Epernay werd meer dan bevestigd. Het verschil met een goed jaar en de vieilles vignes is echter wel erg groot, wat een rijkdom, volheid en finesse. Een neus met rood fruit, paddenstoelen en een klein beetje leer en stal. De smaak was prachtig klassiek Bourgogne, 2001 is nu helemaal op dronk, ik denk niet dat deze wijn nog beter gaat worden, zo compleet en vol. Een waar feest in goed gezelschap.

Uit de kelders van Jacobs, prachtige klassieke Bourgogne blanc, wat een feest om deze wijn in goed gezelschap te mogen nuttigen. Karakteristieke neus, al enigszins mineralig, kalk, vleugje citrus en honing. Mooie volle smaak, echt klassiek Bourgogne, mineraliteit, fruit, heel licht botertje, nu al heel mooi en geen vergelijk met de wijnen van dit huis als je ze te jong opentrekt, wat ik tot mijn spijt en schande enkele malen heb gedaan.

What's in a name; Wereldmuseum schonk deze bij mij passende wijn, fraaie chardonnay uit de Andes

De wedstrijd NEC-Feijenoord werd verlevendigd met een wijnproeverij na het opwarmertje van Mme Leflaive. Sociando-Mallet was een prachtig begin, 2004 is nu mooi op dronk, een volle neus met cassistonen, fraai rood fruit en mooie afdronk. Chateau Gazin 2001 is echt een topper, prachtig jaar voor Pomerol en nu helemaal goed, neus met lichte staltonen en rijp fruit, fraaie volle afdronk die lang doordenderde. Chateau Haut-Bailly, Graves (dat zich nu Pessac-Leognan noemt) 2002, zeer fraaie wijn uit een lastig jaar, nu fraai ontwikkeld, zeer diepe neus, overweldigende afdronk met veel rood fruit, cassis en leertonen, enorme vulling, een bek vol wijn, top. Chateau Gruaud-Larose St. Julien 2002, iets lichter, maar ook fruitiger dan de Haut-Bailly, fraai contrast van twee hoge wijnen die toch erg verschillen, elegante fruitige neus die geheel in harmonie is met het mondvullende rode fruit, interessant lange afdronk die eerst rustig begint en dan na een paar seconden terugkomt.

Geproefd bij FortaRock, uit Magnum nog mooier, dit is waarom Dom. Leflaive zo'n grote naam heeft, nu mooi ontwikkeld, nog wat jeugdige mineraliteit, licht botertje, beetje boenwas, mooi ontwikkeld fruit, een hoge wijn.